L’opacità del “km zero”: l’etichettatura dei prodotti alimentari “da filiera corta”
Introduzione Nel corso degli anni Settanta, periodo in cui le istanze del movimento ambientalista hanno iniziato ad ottenere credito a livello istituzionale, la comunità scientifica ha iniziato ad interrogarsi sull’opportunità di integrare i
12/07/2024
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